这是SSH Secure Shell Client多年未解决的短板，要求客户端和服务器端都要‘UTF-8’编码，Windows中文版的编码是非UTF-8。zh_CN.UTF-8是UTF编码的中文语言环境。
Windows使用的是GB2312编码，大多数linux系统支持的是UTF-8编码，而远程登陆时使用的是本地编码，所以会出现乱码的问题；现有几种解决方案：

方案一：修改linux服务器的环境变量

使用linux,在用户根目录下有一个.bash_profile配置文件,该配置只对当前用户有效.若对所有的用户有效，修改/etc/profile文件
使用ls -a命令可以查看到该文件.使用vi编辑器打开该文件后,在其中加入

LANG=zh_CN.GB2312
export LANG

即可正常显示中文.更改 .bash_profile 配置文件后,该文件内容如下:（ 我使用的是这个方法 ！）

# .bash_profile

# Get the aliases and functions
if [ -f ~/.bashrc ]; then
. ~/.bashrc
fi

# User specific environment and startup programs

PATH=$PATH:$HOME/bin
LANG=zh_CN.GB2312
export PATH
export LANG
unset USERNAME

方案二：或使用其他远程登陆软件，并修改配置，将字符编码设置为UTF-8。

PS：远程登陆软件 命令行界面putty，Cterm，SecureCRT，含FTP功能的有Filezilla，Secure Shell Client，图形界面的有Xming，XShell,Xmanager等

下面以Putty和SecureCRT为例。

修改SecureCRT设置：选项（Options）->会话选项（Session Options）->外观（Appearance）->字符（Character），选择UTF-8。

putty选择配置窗口左边的Windows—— Translation，在右边的 Received data assumed to be in which character set 下拉列表中选择“UTF-8”

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另一篇文章：SSH Secure Shell Client中文乱码的解决办法